师生风采

教师风采

张水芳

发布者:  时间:2019-11-01 11:28:25  浏览:


张水芳(1969年—),副教授,女。浙江大学中国哲学(旅游文化方向)硕士。酒店管理专业教师,餐饮管理教研室主任。中国服务大师,教育部优秀指导教师,浙江省“151”人才,浙江省星级饭店检查员,浙江省餐馆业星评员,劳动厅餐饮考评员,高级技师。04、07年度“优秀班主任”,09、12年度“优秀教师”,首届“学生最喜爱教师”。

研究方向:饭店管理、餐饮管理、酒吧管理、饭店花艺。学术成果:主编教材《饭店餐饮管理》、《饭店插花艺术》、《餐饮服务与管理》、《酒水与酒吧管理》、《饭店人力资源管理》等5本,其中高职高专十二五规划教材一本;主持课题8项,其中省级以上课题3项;发表学术论文10余篇。


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